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CHEMINEMENT – Michel Bras

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商品説明

『CHEMINEMENT – Michel Bras』（シェミヌマン：ミシェル・ブラス）フランスの著名シェフ *ミシェル・ブラス* が、自身の歩んできた道（cheminement＝\"歩み\"・\"道程\"）を語る本。平良市　沖縄県　宮古島　住宅地図・旅行ガイ　マップ　1995年版。* 表紙に描かれている地図は、**彼が暮らし、料理を育んできたオーブラック（Aubrac）地方の地図**で、自然の中を歩く感覚・土地への思いがテーマになっています。1994年住宅地図はい・まっぷ東京大田区セイコー社文庫サイズ。数冊購入したため、こちらは今回写真を撮るためにパラパラと開いた程度で、全く未使用新品です。未開封　特別ボーナス版　定価15540円　地図ソフト　プロアトラスW3 全国CD。ゼンリン　住宅地図 A4 京都市東山区　2023年。### どんな本？* **料理哲学・自然との関わり・創作の源** を綴ったエッセイ的な内容の作品です。* 料理本というより、**ミシェル・ブラスの人生・思索・自然観・旅路**を記した「美しい本」という位置づけです。地球の歩き方西アフリカフロンティア FROTIER。TRANSIT トランジット 43号カトマンズもヒマラヤも愛しいネパール。### 特徴* BRAS ÉDITIONS（ミシェル・ブラス家の出版社）による刊行* 自然、料理、土地の記憶を丁寧に綴った、かなりアートブックに近い構成* 美しい写真やスケッチが多く、ゆったり読むタイプの本料理のレシピ本というより、**ミシェル・ブラスという人物の「内面の旅」を辿る本**２０２５年夏、フランスで購入。89ユーロでした。糸満市　沖縄地図ガイド　2004年版　　ゼンリン住宅地図。希少戦中昭和17年『京都地図』都市計画図交通網郷土史資料 y126。本に痛みなど一切ありません。